TAVERNA

La taverna del Terziere Castello é situata nella parte alta e medievale della città. Si tratta dei locali sottostanti Palazzo Lucarini dove si trova attualmente il Museo di arte contemporanea e vicino al Duomo di Sant’Emiliano.

Recentemente ristrutturata presenta tre accoglienti sale in grado di ospitare un totale di 230 persone. Gli spazi suggestivi e affascinanti sono impreziositi da gonfaloni. Si tratta dei Palii vinti dal Terziere Castello nel corso degli anni della manifestazione (in totale 12).  La storica cuoca della taverna, Cinzia Fancelli, prepara moltissimi piatti della tradizione Trevana e Umbra che incontrano il favore dei commensali. Eccellenza assoluta tra le sue specialità è sono il Sedano nero ripieno, e le Ruzzole, ossia un primo piatto sempre a base di sedano nero di Trevi. Tra gli antipasti immancabili le bruschette e il pinzimonio, da noi chiamato “Cazzimperio”, Un piatto semplice ma sempre gradevole in cui verdure e sedano incontrano l’eccellente  l’olio extra vergine di oliva proveniente dalla nostre colline. Il menù si sposa bene con i vini della vicina Montefalco, cittadina famosa per il vino Sagrantino, questo prodotto eccellente proviene da una varietà unica di uva rossa e accompagna in modo lodevole i nostri secondi, in particolare quelli alla brace. La scelta delle materie prime eccellenti del territorio rappresenta una delle scelte che il Terziere del Castello persegue con convinzione. Ma di buono c’è anche la bella atmosfera che si respira grazie  alla giovialità dei nostri contradaioli che unita al buon cibo fa sì che si susseguano serate all’insegna del divertimento e della socialità!

 

 

 

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